日本一の芋煮会フェスティバル - 日本一の芋煮ゾーン

第23回日本一の芋煮会予定のご案内
■セレモニー/9:00～
■芋煮配布予定時間/11:00頃

6mの大鍋ができるまで

1. お湯を沸かす。

はじめに、鍋をきれいに洗って、水（6t）を入れます。鍋も大きければ、蓋もおおきい！ということで、木製の大きな蓋をクレーンで吊り上げて鍋の上におろします。

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2. 材料を入れる。

お湯が沸騰したら材料を入れます。もちろん質、量ともに日本一です。里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、醤油700リットル、隠し味に日本酒50升、砂糖200kg！あとは煮えるのを待つだけ。

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3. 完成！！

おいしそうな匂いが漂ってくると、芋煮が完成。大鍋から各鍋に移され、どんぶりによそわれます。大きさも味も日本一の芋煮！たくさん食べてくださいね。

家庭用芋煮レシピ

■調理時間・・・約40分

■材料（4人分）

里芋・・・630g
こんにゃく・・・1枚
ねぎ・・・1本
牛バラ肉・・・300g
水・・・6カップ
砂糖・・・適量
醤油・・・適量
日本酒・・・適量

■作り方

1. 里芋は水洗いをして、食べやすい大きさに切る。

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2. こんにゃくは、手で一口大に切る。

3. ねぎは、大きく斜めに切る。

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4. 牛肉は、4～5cm幅に切る。

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5. 水を鍋に入れ、里芋、こんにゃく、日本酒、醤油少々を入れて里芋が柔らかくなるまで煮る。

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6. 里芋が柔らかくなったら牛肉を入れ、灰汁を取りながら醤油と砂糖をお好みに合わせ味を整え一煮立ちさせる。

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7. 最後にねぎを加え一煮立ちしたらできあがりワンポイントアドバイスしめじや舞茸など季節のきのこを加えるとさらに美味しくいただけます。

※ また、屋外で楽しむと美味しさが倍になります。

	日本一の芋煮会フェスティバル　公式ホームページへようこそ！第23回開催日は9月4日！