山形の秋の風物詩 「日本一の芋煮会フェスティバル」をご存知でしょうか。
山形では秋になると家族や友人達のグループが集まり、河原で石を積んでかまどを作り、
里芋、牛肉、コンニャク、ネギなどを入れた野外鍋料理を楽しみます。
そんな芋煮の季節の到来を告げるのが、
毎年9月の第1日曜日に山形市の馬見ヶ崎河川敷で行われている 「日本一の芋煮会フェスティバル」です。
これは、山形商工会議所青年部が平成元年に始めたイベントで、 6mの大鍋に里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、
味付けの 醤油700リットル、隠し味に日本酒50升、砂糖200kg 、 そして 水6t を入れ、 6tの薪（ナラ材） で煮炊きする、おいしさもスケールもまさに日本一なのです。

●お問い合せ　日本一の芋煮会フェスティバル協議会事務局（山形商工会議所内）　Mail
●主催／日本一の芋煮会フェスティバル協議会・山形市・山形商工会議所・山形商工会議所青年部
●共催／国土交通省東北地方整備局山形河川国道事務所・社団法人山形市観光協会・山形県農業協同組合中央会・郵便局株式会社山形市内郵便局
●後援／社団法人山形県スポーツ振興２１世紀協会・山形新聞・山形放送・読売新聞東京本社山形支局・朝日新聞山形総局・毎日新聞山形支局　産経新聞社山形支局・日本経済新聞社山形支局・河北新報社山形総局・日刊工業新聞社山形支局・共同通信社山形支局・ＮＨＫ山形放送局　山形テレビ・さくらんぼテレビ・テレビユー山形・エフエム山形・ケーブルテレビ山形・時事通信社山形支局・山形コミュニティ放送・ＶigoＦＭ78.8・荘内日報社
●協賛／山形県工業技術センター・山形建築非鉄鋳物連合企業体・山形農業協同組合・山形地方森林組合・おいしい山形推進機構・ＮＴＴ東日本山形支店・株式会社ＮＴＴドコモ東北支社山形支店・キリンビール株式会社山形支社・株式会社山工社・株式会社山形クボタ・ヤンマー建機販売・株式会社ヤマコー・株式会社ＪＴＢ東北・近畿日本ツーリスト株式会社山形支店・株式会社日本旅行山形支店
●協力／東日本高速道路株式会社東北支社山形管理事務所・ＪＲ東日本山形支店・自衛隊山形地方協力本部・陸上自衛隊第20普通科連隊・株式会社ヨコタ東北